中山＆潮州：一滴“南姜菌液”引发的蝶变

  早上9：00，在潮州市饶平县浮山镇石壁村的协作社里，堆放着几个1米高的“小山丘”。“这些都是昨日刚刚挖上来的南姜，有一万多斤。”贫困户林长泉蹲坐在地上，熟练地挑拣、打包着这批从家门口长出来的“活宝”。

  林长泉的工友说，现在南姜的批发价在3元斤, 估摸着一运到广深的农贸商场，这批灰头土脸的家伙在1天内，就能给顺和园姜栽培专业协作社带来3万多元。在金秋十月，年过60的林长泉薪酬涨到了3200元，有余力上山挖姜的乡民，月收入甚至能到达7000元。

  2018年干旱，一场“姜瘟病”席卷而来，全村的南姜大面积逝世，乡民简直颗粒无收，石壁村也一度成为浮山镇“出了名”的倒数贫困村。面临这些，中山市南朗镇驻村工作队队长、潮州市饶平县浮山镇石壁村张文聪提出：“咱们必定要把握栽培南姜的农业技能中心。”

  究竟怎么攻破技能难关？2019年，在张文聪的多方联络后，石壁村乡民、协作社负责人林汉中得到一个来之不易的时机——参加华南农业大学“领头雁”精准项目扶持训练。华南农业大学教授在勤奋的林汉中身上看到了潜力，屡次与林汉中对接，提取南姜的“致病菌”，以研发抗病菌。2019年年末，林汉中成功地把一种治好姜瘟病的“南姜生物菌液”带回家园。

  滴上生物菌液不只处理了姜瘟病的问题，也使得南姜的全体产值进步，从每亩3000斤添加至每亩5000斤。

  滴上生物菌液不只处理了姜瘟病的问题，也使得南姜的全体产值进步，从每亩3000斤添加至每亩5000斤。

  张文聪说：“曾经每家每户散乱栽培，，规划很小，产出的南姜既不能会集卖给药厂，发掘它的药用价值，乡民自己也吃不完。因此我提出产业化的主意。”

  “南姜中提取的姜黄素便是‘万金油’等药品的重要质料，假如完成产业化，南姜能卖给药厂，效益将翻几番。”林汉中说，“文聪书记是实干型人才，他有思维、有情怀、有格式。在咱们最难的时分，是他给咱们指明晰方向，给我时机走出去学习，鼓舞我把南姜栽培产业化、规划化。”

  看到南姜栽培的曙光，周边的新圩镇，浮滨镇、联饶镇的农户都纷繁带资、带地参加南姜栽培的队伍，协作社的南姜栽培培育面积从本来村内的250亩整合至900亩。

  近年来，潮菜在全国广受欢迎。而南姜大部分产安闲潮汕区域，作为潮汕卤水火锅必不可少的质料，南姜商场长时间处在求过于供的状况。“只需种出好质量的南姜，就不愁商场。现在咱们均匀每天出货达15000斤，销往潮汕、珠三角、厦门等大中城市，上一年出售总额就有400多万元。”林汉中说。

  现在，协作社已延聘了4位贫困户，合计19位乡民参加务工，估计每年为村团体添加约3.8万元，长时间供给10个以上工作岗位。“文聪书记一向教咱们，做企业必定要有良知。为咱们村脱贫，过上好日子，咱们优先延聘乡民、贫困户以及贫困户的亲属。”林汉中说，“并且乡民自家散种的南姜，咱们也能直接兜底收买。”

  不止于此，在张文聪的推进下，华南农业大学“牛哥驿站”在石壁村建造起来，着力为协作社处理技能难题，对接药厂、农贸商场等出售渠道。2020年3月，由中山拨付扶贫自筹资金36万，支撑石壁村与华南农业大学建造30亩的“百姜产业化演示实验基地”。

  “农产品最简单遭到商场行情报价动摇、恶性竞争等要素带来的影响。”林汉中说，打造了“百姜产业化演示实验基地”，是为了筛选出本乡栽培产值高、商场赢利空间大的姜种推行栽培，一起延伸产业链，把姜制作成嫩姜、醋姜等产品，以进步自身在商场上的抗危险才能。

  在世人的尽力下，本年9月，顺和园姜栽培专业协作社当选潮州市市级农人协作社演示社，“未来，我期望把潮汕饶平南姜请求为‘国家地标性农作物’，打造出专属饶平的南姜品牌。”林汉中说。